Miss Dapur - Chiffon dari Durian.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
810 gram tepung terigu protein rendah
1 1/2 sendok teh baking powder
150 gram gula pasir
480 gram minyak goreng
300 ml air
600 gram daging durian, diblender dengan 150 ml air
4 gram pewarna kuning tua
1.800 gram putih telur
1 sendok makan cream of tartar
1 sendok makan garam
450 gram gula pasir
Cara membuat :
Ayak tepung terigu dan baking powder.
Tambahkan gula pasir.
Aduk rata.
Sisihkan.
Campur minyak goreng, air, daging durian, dan pewarna kuning tua.
Aduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
Sisihkan.
Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon kecil diameter 10 cm tanpa dioles.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 40 menit sampai matang.
Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.
Selamat Masak Suka - Suka
